Italienische gemischte Vorspeisenplatten

z. B. mit gegrillten Auberginen, gegrillten Zucchini, gebratenen Champignons, gefüllten Champignons mit Frischkäse, marinierten Tomatenscheiben, Artischocken - Herzen, gegrillten und eingelegten Paprikaschoten, eingelegten milden Pepperoni, eingelegten grünen und schwarzen Oliven, verschiedenen Schafskäsesorten usw.

Caprese

Mozzarella - Käse und Scheiben von frischen Strauchtomaten mit Balsamico - Dressing und frischem Basilikumblättern

Edelschinken mit Honig - Melone

wahlweise mit franz. Gebirgsschinken, österreichischem schwarzgeräucherten Schinken (Edelschinken), spanischem Seranoschinken oder Parmaschinken

Vitello tonnato

rosa gebratenes Kalbfleisch in Thunfischsoße

Majale tonnato

rosa gebratenes Schweinerückenfilet in Thunfischsoße

Tacchino tonnato

rosa gebratenes Putenbrustfilet in Thunfischsoße

Carpaccio manzo

rohes, hauchdünn geschnittenes Rinderfilet mit einer leckeren Marinade aus Majonnaise, Senf, frischem Zitronensaft, Worchestersoße, Salz und schwarzem Pfeffer

Rinderfilet im Kräutermantel

gegartes Rinderfilet, dünn geschnitten mit unserer hauseigenen grünen Senf-Soße

Westfälischer Knochenschinken mit Honig - Melone

wahlweise luftgetrocknet oder mild geräuchert

Bruschetta mit Tomatenwürfel und frischem Basilikum

Bruschetta mit Petersilien - Basilikum - Pesto

Bruschetta mit Tomaten - Pesto

Weiße Bohnen in Oliven - Öl

Schweinefilet in Kräuter - Senfmarinade, hauchdünn geschnitten

Rinderfilet in Kräuter - Senfmarinade, hauchdünn geschnitten

Schweinefilet im Kräutermantel - hauchdünn geschnitten

Rinderfilet im Kräutermantel - hauchdünn geschnitten

Rindfleisch (zarter Braten - dünn geschnitten ) in Kräuter - Senfmarinade